Cher Jacques, 14 h 30 à l’église Saint-Pierre-du-Gros-Caillou, dans le VIIe arrondissement de Paris, je me rends à tes obsèques, le cœur serré. Je m’attends à voir ce lieu sacré débordant de…
Épicuriales de Liège 2024, vendredi soir : La Cuisine de Yannick
Il faut comprendre, pour saisir tout le sens de cet article, que les Épicuriales sont une double célébration : celle de la restauration liégeoise et celle des échanges, du travail réalisé…
Épicuriales de Liège 2024, jour 2. Vendredi midi : du vin et du poisson
Non, ce n’est pas le dessert du jour… Mais ce vendredi, après déjeuner, sur le chemin de mon hôtel, je passe devant la vitrine de la pâtisserie Eggenols (affaire de…
Épicuriales de Liège 2024 : c’est parti !
Journée 1 : inauguration et dîner Stéphane Jego au Bovaria. J’ai les codes, je peux y aller Je peux maintenant publier à la fois sur ce site et sur celui…
Les sept cépages de Champagne à Géosmine (Paris)
Cet été 2023 n’en finit pas de nous gâter (nous sommes en octobre bien tassé et il n’est pas encore terminé). Le 18 septembre, nous étions quelques membres de l’association Movis…
Le goût du wagyu. Enyaa, 8 novembre 2022
Ce déjeuner inaugurait le mois du bœuf wagyu japonais, opération de promotion qui se déroule dans plusieurs restaurants partenaires à Paris, à Fontainebleau et à Lyon, du 8 novembre au 24 décembre….
Ailleurs sur la toile. Mes derniers articles
Bonne année ! Comme je n’écris pas qu’ici, je vous conseille mes articles parus dans la presse des internets à la fin de l’année dernière et au début de celle-ci,…
Mauviel au Relais Plaza, prix Staub-Lebey à Cèna
Jeudi de la semaine dernière, on admirait les cuivres, et hier vendredi, on sacrait Barbot. Voici, résumées très sommairement, les découvertes de ces deux semaines passées. Jeudi 18 novembre, la maison…
Christophe Pelé, Karen Torosyan : quatre-mains au Clarence
Un déjeuner à quatre mains hors du commun a été servi mardi dernier au restaurant Le Clarence à Paris, afin de célébrer la sortie de deux livres: celui du chef résident,…
Culinary Journeys par ANA et Luxeat
On mange, évidemment, très bien à Paris. Mais si l’on veut manger de façon exceptionnelle, il faut parfois provoquer l’occasion. C’est ce qu’ont fait ANA et Luxeat pour la première…