Sophie Brissaud

Cuisine, histoires, images

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  • Où êtes-vous au juste ?
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  • Catégorie : Chefs et restaurants

    epicurialessamedisoir
    Posted in Chefs et restaurants News Voyage et bougeage

    Épicuriales de Liège 2024, samedi soir : six-mains (en fait huit) Denis Groison, Mehdi Kebboul, Jean-Marc Notelet

    Quelle joie de retourner à Liège, ne serait-ce que par le texte et l’image ! Je n’ai pas fini de raconter les Épicuriales 2024 (dont vous trouverez ici, ici, ici…

    Posted on 18 août 2024 by Sophie
    googoo
    Posted in Chefs et restaurants News

    Lady GooGoo, la Birmanie à Paris

    Nous interrompons un instant notre estivation (on dit bien hibernation) pour relater un événement qui prouve que ça vaut le coup de rester à Paris en août 2024, même s’il fait…

    Posted on 12 août 2024 by Sophie
    divellec
    Posted in Chefs et restaurants News

    Éloge de Jacques Le Divellec

    Cher Jacques, 14 h 30 à l’église Saint-Pierre-du-Gros-Caillou, dans le VIIe arrondissement de Paris, je me rends à tes obsèques, le cœur serré. Je m’attends à voir ce lieu sacré débordant de…

    Posted on 23 juin 2024 by Sophie
    concordia
    Posted in Chefs et restaurants Voyage et bougeage

    Épicuriales de Liège 2024, samedi midi : Au Concordia

    Des événements imprévus ont interrompu, trop longtemps à mon goût, le cours de ce blog des Épicuriales de Liège 2024. Nous l’avions laissé chez Yannick Bougnet pour le dîner du…

    Posted on 15 juin 2024 by Sophie
    geosmine
    Posted in Chefs et restaurants Glou News

    Les sept cépages de Champagne à Géosmine (Paris)

    Cet été 2023 n’en finit pas de nous gâter (nous sommes en octobre bien tassé et il n’est pas encore terminé). Le 18 septembre, nous étions quelques membres de l’association Movis…

    Posted on 8 octobre 2023 by Sophie
    Posted in Chefs et restaurants

    Sur mer, d’Alexandre Gauthier : posé sur la Côte d’Opale

    Quand on y a été habitué très tôt (c’est mon cas), rien n’évoque mieux le bonheur du corps que le contact physique de la plage. C’est un mouvement : irrésistiblement, on…

    Posted on 3 septembre 2023 by Sophie
    grenouillere
    Posted in Chefs et restaurants

    Retour à La Grenouillère, avril 2023

    J’étais pourtant sûre d’avoir posté quelque chose sur La Grenouillère lors de mon premier passage, en octobre 2013, presque exactement dix ans avant mon séjour récent. Je n’ai rien retrouvé Chez…

    Posted on 22 août 2023 by Sophie
    kemer
    Posted in Chefs et restaurants

    Kemer : deux soupes kurdes pour redevenir parisienne

    Quand j’ai été absente de Paris pendant quelque temps — cette fois, dix jours au Domaine du Conte bleu dont je vous entretiendrai un peu plus tard —, j’ai besoin…

    Posted on 29 juillet 2023 by Sophie
    Verjus
    Posted in Chefs et restaurants

    Table, la grande table

    On n’a vraiment pas envie de faire des effets de style, encore moins des effets de manche, pour décrire un tel repas. On se sent cloué au sol par la…

    Posted on 5 mars 2023 by Sophie
    rosmadec
    Posted in Chefs et restaurants

    Christian Le Squer et Sébastien Martinez donnent un nouvel élan au Moulin de Rosmadec

    En tête de cet article, une gaufre. Toute petite, un amuse-bouche. Un amuse-bouche, entre les mains d’un grand chef, est un haiku qui réalise la synthèse de son art. L’histoire…

    Posted on 21 septembre 2020 by Sophie
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